納豆ときゅうりの和え物

納豆ときゅうりの和え物は、手頃な価格で手に入りやすい納豆を使用したダイエットレシピです。きゅうりは、水分が多く、低カロリーが魅力です。また体を冷やす働きもあります。
納豆に含まれる水溶性食物繊維には、水分を含むと胃の中で膨張し、満腹感を与える働きがあります。また胃腸をゆっくり通ることにより、糖質の吸収スピードを遅らせ、血糖値の急激な上昇を抑制する働きもあります。納豆に含まれる不溶性食物繊維には、噛み応えがあり、よく噛むことにより、満腹中枢を刺激することができます。また脂肪の吸収を抑制する働きもあります。

【食材（2人前）】 納豆1本パック・きゅうり1本・大葉お好み・白ごまお好み
【調味料など】 納豆のタレ

【調理手順】
1)納豆をよくかき混ぜる。
2)きゅうりを小口切りにする。
3)きゅうりに塩を振る。
4)きゅうりの水気を切る。
5)大葉をみじん切りにする。
6)納豆・きゅうり・納豆のタレを混ぜる。
7)味をなじませる。
8)大葉・白ごまを振る。

ダイエットに役立つ納豆の量はお好みで調整して下さい。またきゅうりの量もお好みで調整して下さい。なお納豆のタレだけで味がもの足りない場合は他の調味料を加えてもＯＫ。
なお納豆には、貧血の予防に役立つ鉄分、骨粗しょう症の予防に役立つカルシウム、高血圧の予防に役立つカリウムが含まれています。また納豆には、イソフラボン・レシチンも含まれています。