おからコロッケ

おからコロッケは、手頃な価格で手に入りやすいおからを使用したダイエットレシピです。おからコロッケは、おから以外の食材を使用しないので、低カロリーです。
おからに含まれる不溶性食物繊維には、噛み応えがあり、よく噛むことにより、満腹中枢を刺激することができます。また不溶性食物繊維には、脂肪の吸収を抑制する働きもあります。なおおからには、筋肉の強化に必要なたんぱく質、悪玉コレステロール（LDLコレステロール）を減らすリノール酸、総コレステロールを減らす大豆レシチンも含まれています。

【食材（4個分）】 おから150グラム
【調味料など】 塩少々・胡椒少々（卵・パン粉・小麦粉）

【調理手順】
1)おからに塩・胡椒をする。
2)おからを小判型に成形する。
3)おからに小麦粉をまぶす。
4)溶き卵に通し、パン粉を付ける。
5)180度の油で揚げる。
6)狐色になったら油から上げる。
7)油を切る。

ダイエットに役立つおからの量はお好みで調整して下さい。おから以外に豆腐・ひじき・わかめなどをプラスしてもＯＫ。なおダイエットの為、油は少なめにしましょう。そして油はよく切りましょう。
なおおからには、貧血の予防に役立つ鉄分、骨粗しょう症の予防に役立つカルシウム、高血圧の予防に役立つカリウムが含まれています。またおからには、大豆イソフラボンも含まれています。