わかめキムチ雑炊

わかめキムチ雑炊は、手頃な価格で手に入りやすいわかめ（ワカメ）を使用したダイエットレシピです。雑炊にすることにより、少量の食事量でも満腹感を感じます。
わかめ（ワカメ）、低カロリーです。わかめに含まれる水溶性食物繊維には、水分を含むと胃の中で膨張し、満腹感を与える働きがあります。また胃腸をゆっくり通ることにより、糖質の吸収スピードを遅らせ、血糖値の急激な上昇を抑制する働きもあります。更に水溶性食物繊維には、腸内で弾力性のある塊に変化し、脂肪・コレステロールなどを取り込み、体外に排出する働きもあります。なおわかめには、肥満を予防すると言われているフコキサンチンも含まれています。

【食材（2人前）】 ご飯お茶碗2杯弱・わかめ20グラム・キムチお好み・卵1個・ねぎお好み
【調味料など】 だし汁400cc・しょう油少々・塩少々

【調理手順】
1)わかめを戻し、水分を切る。
2)キムチを適当な大きさに切る。
3)ねぎを小口切りにする。
4)鍋にだし汁を入れ、沸かす。
5)ご飯・キムチを加え、煮る。
6)調味料で味を調える。
7)わかめ・ねぎを加え、煮る。
8)溶き卵を回し入れる。
9)卵が固まったら火を止める。

ダイエットに役立つわかめの量はお好みで調整して下さい。またご飯・キムチもお好みで調整して下さい。ダイエットに役立つキムチは多めがおすすめです。
なおわかめには、高血圧の予防に役立つカリウム、骨粗しょう症の予防に役立つカルシウムが含まれています。またわかめには、がん予防が期待されているフコダインも含まれています。