もやしキムチ焼きそば

もやしキムチ焼きそばは、手頃な価格で手に入りやすいもやし（モヤシ）を使用したダイエットレシピです。キムチには、脂肪の燃焼に役立つカプサイシンが含まれています。
もやし（モヤシ）は、95％が水分で低カロリーです。もやしに含まれる不溶性食物繊維には、噛み応えがあり、よく噛むことにより、満腹中枢を刺激することができます。また不溶性食物繊維には、脂肪の吸収を抑制する働きもあります。もやしに含まれる水溶性食物繊維には、水分を含むと胃の中で膨張し、満腹感を与えたり、血糖値の急激な上昇を抑制する働きがあります。なおもやしには、筋肉の強化に必要なたんぱく質も多く含まれています。

【食材（2人前）】 焼きそば麺2袋・もやし1袋・キムチ100グラム・鰹節お好み
【調味料など】 鶏がらスープの素大さじ1杯・胡椒少々・ソースお好み

【調理手順】
1)キムチを適当な大きさに切る。
2)フランパンに油を敷く。
3)焼きそば麺と少量の水を加え、炒める。
4)もやし・キムチを加え、炒める。
5)調味料で味を調える。
6)鰹節を振る。

ダイエットに役立つもやしの量はお好みで調整して下さい。またキムチの量もお好みで調整して下さい。ダイエットに役立つキムチは多めがおすすめです。ダイエットの為、油は少なめにしましょう。
なおもやしには、抗酸化作用があるビタミンC、高血圧の予防に役立つカリウム、疲労の回復に役立つアスパラギン・アスパラギン酸 が含まれています。