もやしダイエット

もやしダイエットは、もやしを積極的に食べ、摂取カロリーを削減するダイエット法です。もやしダイエットは、3食の内1食をもやし中心の食事にします。もやしマヨネーズ・もやし炒め・もやし野菜炒めなどを食べます。なおもやし料理を食事の最初によく噛んで食べれば、満腹中枢を刺激し、食べ過ぎを防止できます。
もやしは、95％が水分で低カロリーです。もやしは、生状態で100グラム当たり14キロカロリー、ゆで状態で100グラム当たり12キロカロリーしかありません。またもやしに含まれている不溶性食物繊維は、ボリューム感があり、よく噛んで食べることにより、満腹中枢を刺激することができます。

もやしに含まれている不溶性食物繊維には、脂肪の吸収を抑えたり、余分な脂肪・水分・老廃物などと絡み合って便を形成し、蠕動運動を活発にする働きがあると言われています。
もやしは、大豆を発芽させた為、たんぱく質が多い豆の特徴を備え、他の野菜よりたんぱく質を多く含んでいます。たんぱく質が不足した場合、筋肉が落ち、基礎代謝が低下します。基礎代謝が低下すると痩せにくい体質になります。なおもやしは、季節に関係なく、手頃な価格で、スーパーなどで簡単に手に入るのも魅力です。

●もやしダイエットのシュミレーション●
ゆでもやし100グラム（12キロカロリー）を食べることにより、ご飯100グラム（168キロカロリー）を控えることができれば、156キロカロリー分ダイエットできることになります。マヨネーズ（全卵型）5グラム（35キロカロリー）を使用しても121キロカロリー分ダイエットできることになります。
なおご飯100グラムは子ども茶碗約1杯分ぐらいです。またご飯中盛1杯は150グラム（252 キロカロリー）ぐらいです。

●もやしダイエットの感想●
もやしダイエットは、3食の内1食だけなので、比較的簡単に実践できた。夕食や休日にもやし炒めやもやし野菜炒めを食べた。もやし料理は、油を多く使用しないようにしたり、ボリューム感がなくならないように短時間で調理を済ませた。もやし料理を食べることにより、摂取カロリーを削減するダイエット効果があると感じた。またもやし料理を食事の最初に食べることにより、食べ過ぎ防止するダイエット効果があると感じた。