和風納豆ハンバーグ

和風納豆ハンバーグは、手頃な価格で手に入りやすい納豆を使用したダイエットレシピです。ハンバーグに納豆を混ぜることにより、カロリー・脂肪分を削減できるのが魅力です。
納豆に含まれる水溶性食物繊維には、水分を含むと胃の中で膨張し、満腹感を与える働きがあります。また胃腸をゆっくり通ることにより、糖質の吸収スピードを遅らせ、血糖値の急激な上昇を抑制する働きもあります。納豆に含まれる不溶性食物繊維には、噛み応えがあり、よく噛むことにより、満腹中枢を刺激することができます。また脂肪の吸収を抑制する働きもあります。

【食材（2人前）】 納豆1パック・豚ひき肉200グラム・玉ねぎ1個・大葉2枚・しょうが1片・大根5センチ
【調味料など】 塩少々・胡椒少々・（ポン酢）

【調理手順】
1)納豆を粗みじんにする。
2)玉ねぎ・しょうがをみじん切りにする。
3)大葉を細切りにする。
4)大根をおろす。
5)玉ねぎを油で透き通るまで炒める。
6)玉ねぎ・納豆・豚ひき肉・生姜を混ぜる。
7)塩・胡椒で味を調える。
8)適当な大きさに成形する。
9)両面をよく焼く。
10)大根・大葉を乗せ、ポン酢を掛ける。

ダイエットに役立つ納豆の量はお好みで調整して下さい。また豚ひき肉の量もお好みで調整して下さい。豚ひき肉は少なめがおすすめです。なおダイエットの為、油は少なめにしましょう。
なお納豆には、貧血の予防に役立つ鉄分、骨粗しょう症の予防に役立つカルシウム、高血圧の予防に役立つカリウムが含まれています。また納豆には、イソフラボン・レシチンも含まれています。