ダイエットには、食事内容と同時に食事法も重要です。太らない食事法をマスターしましょう。
先ず食事の前に水を飲みましょう。もし水がない場合は、みそ汁やスープを飲みましょう。食事の前に水分を摂ることで、満腹中枢を刺激することができます。満腹中枢を刺激できれば、少量の食事でも満腹感を感じます。
次に食事は、食物繊維が豊富な野菜・根菜・海草を最初に食べ、炭水化物(糖質)は最後に食べましょう。食物繊維の働きにより、血糖値の急激な上昇が抑制できたり、脂肪や糖質の吸収を抑制できたりします。食物繊維を最初に食べることは、食べる順ダイエットの応用です。
なお食事をする場合、ひと口に最低30回以上は噛みましょう。噛むことにより、満腹中枢を刺激できます。またよく噛むことにより、食事時間が伸び、早食いが防止できます。ダイエットには、早食いは禁物です。30回以上は噛むことは、噛み噛みダイエットの応用です。
また食事時間は、20分以上になるようにしましょう。食事時間が短くなる場合、食事中に箸休めの時間をとりましょう。家族で食べる場合は、会話しながら食べるのも良い方法でしょう。20分以上掛けて食事することは、赤ワインダイエットの応用です。
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