ダイエット・レシピ
ダイエット・レシピ（運動・食事）を紹介しています。また肥満解消の為に日頃実践しているウォーキング（運動）や食生活（食事）などのダイエット（レシピ）記録も情報発信しています。ウォーキングの歩数・体重・BMI（肥満度）は極力毎日測定・記録し、ダイエット（肥満解消）や健康のバロメーターにしている。
BMI（肥満度）は下記の通りです。
| BMI（肥満度）＝体重(kg)÷身長(m)÷身長(m) BMI（肥満度）が22.0となる体重を標準体重と言います。 |
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| BMI値が18.5未満の場合 | やせ |
| BMI値が18.5以上25.0未満の場合 | 普通 |
| BMI値が25.0以上30.0未満の場合 | 肥満度1 |
| BMI値が30.0以上35.0未満の場合 | 肥満度2 |
| BMI値が35.0以上40.0未満の場合 | 肥満度3 |
| BMI値が40.0以上の場合 | 肥満度4 |
ダイエット・レシピの原点
ダイエット・レシピの原点は大学を卒業し、就職してからだ。大学時代はダイエット・レシピに無縁でも標準体重より少し痩せていた。しかし就職後仕事が忙しくなり、血液関係の健康診断の結果が悪くなった。そんな健康診断を結果を改善しようと食事を見直し、今まであまり食べていなかった野菜や果物を食べ過ぎた。そして大学卒業時から10キロ近く太ってしまった。そしてダイエット・レシピ（食事）を意識するようになった。その後また仕事が忙しくなり、免疫力が低下し、ヘルペス（帯状発疹）で入院した。退院後健康回復を優先し過ぎた為、また食事を食べ過ぎて太ってしまった。この頃から本格的にダイエット・レシピ（食事）を意識するようになった。そして少し痩せた。
ダイエット・レシピ実践
ダイエットレシピでは適量、そしてバランスのよい食事が重要です。適量を超える食事の食べ過ぎを繰り返すと胃袋が徐々に大きくなり、食事量が増加します。そして摂取カロリーのオーバーになります。バランスの悪い食事、特に脂肪の摂り過ぎはカロリーオーバーになります。また炭水化物（糖質）の摂り過ぎも血糖値を急激に上昇させ、脂肪を蓄積しやすくします。日頃のダイエットレシピ（食事）では日本人に不足していると言われている食物繊維が多く含まれている野菜・豆類・海藻類を意識し、適量、そしてバランスのよい食事を心掛けている。またダイエットレシピ（食事）だけでなく、ウォーキングなどの運動も心掛けている。
おすすめダイエット・レシピ
ウォーキングは休日5千歩以上、それ以外は3千歩以上を目標に行っている。休日のウォーキング前にはカフェインを含んだコーヒー・ウーロン茶・紅茶・緑茶などを飲み、体内の脂肪を効率よく消費するようにしている。
自転車はウォーキングよりスピード感があり、溜まったストレスを発散できるのが魅力だ。普段ウォーキングで1時間程度の距離ならウォーキングすることが多いが、時間がない時や距離が長い時に自転車を利用している。
ダンベルの代わりに水の入ったペットボトルを利用している。ウォーキング中に水分補給用を兼ねたペットボトルを持ち、負荷（体重）掛けている。またペットボトルを持ち、腹筋・踏み台昇降・階段昇降なども行っている。
ライフスタイルに合わせ、夕食の食事時間をなるべく早くした。そして就寝時間近くには食事や間食をしないようにした。特に睡眠前3時間は食事や間食をしないようにした。また夜型のライフスタイルを朝型のライフスタイルにした。
焼きトマトはなるべく糖分が高くないプチトマトなどをレンジで加熱して作った。焼きトマトは仕事や家事などの日常活動の前の朝食やウォーキング前に食べた。なお焼きトマトは代謝をアップさせ、体内の脂肪を燃焼しやすくする。
おからは、低カロリーレシピ食品。おからに含まれる不溶性食物繊維は、噛みごたえがあり、脂肪の吸収を抑制する。おからには、悪玉コレステロールを減らすリノール酸、総コレステロールを減らすレシチンも含まれている。
切干大根は、低カロリーレシピ食品。切干大根に含まれる不溶性食物繊維は、噛みごたえがあり、脂肪の吸収を抑制する。切干大根に含まれる水溶性食物繊維は、水分を含むと胃の中で膨張し、満腹感を与える。
ひじきは、低カロリーレシピ食品。ひじきに含まれる水溶性食物繊維は、水分を含むと胃の中で膨張し、満腹感を与える。また胃腸をゆっくり通ることにより、糖質の吸収スピードを遅らせ、血糖値の急激な上昇を抑制する。
わかめは、低カロリーレシピ食品。わかめに含まれる水溶性食物繊維は、水分を含むと胃の中で膨張し、満腹感を与える。わかめには、新陳代謝を活発にするヨウ素（ヨード）も含まれている。ただし摂り過ぎには注意。
もやしは、低カロリーレシピ食品。もやしは、95％が水分だ。もやしに含まれる不溶性食物繊維は、噛みごたえがあり、脂肪の吸収を抑制する。なおもやしは、低価格で1年中スーパーなどで手に入りやすいのが魅力だ。
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